Методическая разработка урока по ПМ 05 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента»

Тема: Методическая разработка урока по ПМ 05 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента»

Автор (ФИО, должность, место работы): Добреля Ольга Николаевна – мастер производственного обучения. Горелова Марина Геннадьевна – преподаватель. Полякова Екатерина Геннадьевна – мастер производственного обучения. Патрина Ирина Александровна – мастер производственного обучения. Темникова ГАПОУ ПО «ПКППиК»

Соавтор/соавторы (ФИО, должность, место работы):

Страна: Россия

Город: г. Пенза

Конкурс: II Всероссийский образовательный конкурс профессионального мастерства “ПЕДАГОГИКА 21 ВЕКА: опыт, достижения, методика”

Секция: Профессиональное образование

Дата публикации: 06.05.2022

Аннотация

Приготовление пирогов в ассортименте: 1.открытые 2.полуоткрытые 3.закрытые

Ключевые слова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

Статья